Как выбрать мясорубку для домашнего использования

Мясорубка - это незаменимый прибор для всех любителей готовить домашнюю еду, в которой нет магазинных компонентов. Как ни странно, первые ручные мясорубки появились еще в XIX веке. Однако они были крайне громоздкими и широко использовались только в крупных колбасных производствах. Позднее, такие приборы были применены в домашнем хозяйстве, но их размеры не позволяли использовать их всюду. Классическая советская мясорубка до сих пор запоминается многими россиянами, у которых просили самых сильных мужчин семьи прокрутить фарш. Сегодня ситуация изменилась. На современном рынке представлено огромное количество мясорубок, которые легко и удобно использовать. С их помощью можно измельчать не только мясо, но также овощи, грибы, фрукты. В этой статье мы расскажем, как выбрать подходящую мясорубку для использования дома.

Разновидности мясорубок

Для начала, рассмотрим различные типы мясорубок. По принципу работы можно выделить две группы: механические и электрические.

Механические мясорубки - это прародители электрических агрегатов, конструкция которых за годы практически не изменилась. В таких мясорубках механический механизм, измельчающий куски мяса, запускается самим человеком, вращая ручку. Эти модели идеально подходят для приготовления еды на даче, где проблемы с энергоснабжением. Механические мясорубки более доступны по цене и работают практически бесшумно. Они также отличаются долговечностью. Выходят из строя только ножи или крепежные элементы, но заменить их не составляет труда. Механические мясорубки популярны не только у представителей старшего поколения, но и у молодых кулинаров, которые предпочитают их за возможность контролировать процесс. Однако, у механических мясорубок есть свои недостатки: низкая производительность и скорость работы, ограниченная возможностями человека. Приготовление еды с механической мясорубкой занимает много времени и сил, поэтому её нельзя использовать для быстрой готовки. Также функционал этих моделей ограничен, и насадок для них не существует много.

Электрические мясорубки используют специальный электрический двигатель для запуска вала с ножами. Они похожи на механические мясорубки в конструктивном плане. С помощью электрической мясорубки можно быстро и без усилий измельчить большое количество мяса. Есть и недостатки у электрических мясорубок, такие как более высокая стоимость и некоторая шумность работы. Однако, электрические мясорубки у известных брендов всегда поставляются с гарантией.

Электрические мясорубки можно условно разделить на две небольшие подгруппы:

• Классические модели. Мощные и производительные приборы, предназначенные только для приготовления фарша.
• Универсальные модели. Имеют различные насадки, что существенно расширяет возможности пользователя. Можно выбрать мелкую, так и крупную шинковку, резать овощи с грибами, набивать колбасы и выжимать сок. В таком случае, одно устройство заменит сразу несколько бытовых приборов. Но, стоят они дороже обычных мясорубок.

Если механические модели не отличаются разнообразием, то богатый ассортимент электрических моделей может затруднить выбор правильного прибора. Как выбрать нужную электрическую мясорубку для домашнего использования?

Выбирая электрическую мясорубку, необходимо обратить внимание на несколько важных характеристик. Прежде всего, определите, нужны ли вам дополнительные функции, помимо измельчения мяса, и сколько вы готовы потратить на приобретение этого прибора. Взглянем на основные критерии выбора мясорубки.

Первой характеристикой, на которую стоит обратить внимание, является производительность. Она зависит от мощности двигателя, скорости вращения шнека, качества и количества ножей и диаметра отверстий насадки. Современные мясорубки способны обрабатывать от 0,5 до 4,5 килограмма мяса за минуту. Если вам нужна мясорубка для большой семьи или для регулярного замораживания мяса, выбор стоит остановить на модели с высокой производительностью. В противном случае, производительность можно считать менее важным параметром.

Функционал - еще один критерий выбора. Чем больше насадок комплектуется мясорубка, тем больше возможностей она предоставляет. Например, в комплект многих моделей входят насадки для приготовления печенья, лапши, соковыжималка, терка и прочие. Рекомендуется выбирать мясорубку с дополнительными насадками исходя из своих индивидуальных потребностей и не покупать модели с избыточными насадками, если вы не считаете их необходимыми.

Мощность - еще один важный фактор. Номинальная мощность мясорубки играет ключевую роль в ее производительности. Для нежного мяса достаточно мощности 200-400 Вт, для более твердых, костлявых кусков - от 450 до 800 Вт. Для обработки больших мясных заготовок, содержащих прожилки, возможно потребуется приобретение более мощной модели - 800-1500 Вт.

Энергопотребление зависит от мощности мясорубки: чем она выше, тем выше энергопотребление устройства. Это стоит учитывать при выборе.

Шумность мясорубки может быть существенным фактором, который следует учитывать в процессе выбора. Однако, не все компании тестируют свои устройства на уровень шума, поэтому для получения дополнительной информации следует обращаться к отзывам пользователей и продавцов-консультантов.

Материал и вес - еще один важный фактор. Мясорубки могут быть изготовлены из металла, пластика или их сочетаний. Металлические мясорубки обычно более прочные и эстетичны, но они также дороже и тяжелее. Пластиковые мясорубки легче и дешевле, и также могут быть достаточно прочными. Можно выбрать компромиссный вариант: лоток и горловина или только горловина (части, наиболее подверженные износу) изготавливаются из металла, а корпус - из пластика.

Наконец, одним из главных критериев выбора является цена. Чтобы не переплачивать, необходимо четко представлять свои нужды и выбирать мясорубку по параметрам, которые важны именно вам. Важно также обратить внимание на долговечность устройства в целях экономии денег в будущем. Например, можно выбрать модель с чуть более высокой стоимостью, которая прослужит вам не один год, вместо дешевого ноунейма.

Интересуетесь функциональностью электрической мясорубки? Одной из самых важных дополнительных функций является защита от перегрузки. Без нее, при повышенной эксплуатации, двигатель устройства может выйти из строя.

Также для предотвращения поломок важен режим реверса, который позволяет прокрутить содержимое в обратном направлении и аккуратно извлечь застрявшие кусочки.

Некоторые модели мясорубок предлагают функцию переключения скоростей для оптимальной обработки разных видов мяса: например, птицу лучше измельчать на медленной скорости для того, чтобы фарш не растекся, а свинину или баранину - на высокой для быстрого измельчения жил и хрящей.

Благодаря производителям, которые создали широкий выбор моделей, вы легко найдете мясорубку, полностью удовлетворяющую ваши нужды. Кроме того, на интернет-платформах есть возможность удобно выбирать модель по параметрам и сравнивать разные мясорубки.

Фото: freepik.com