Копченый лосось, продаваемый в магазинах Kroger и Payless в США, отозван из-за листерии

В ходе постоянно проводимого анализа проблем с безопасностью и качеством рыбной продукции подведомственное Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» информирует, что согласно информации на сайте Food Safety News опубликована информация, согласно которой компания Foppen Seafood отзывает часть своего копченого лосося, поскольку при тестировании в одной из партий была обнаружена Listeria monocytogenes.

Копченый лосось, о котором идет речь, широко продавался в супермаркетах Kroger и Payless в США, включая такие штаты как Алабама, Джорджия, Иллинойс, Кентукки, Лос-Анджелес, Мичиган, Миссури, Огайо, Южная Каролина, Теннесси, Техас, Западная Вирджиния и другие.

Потребителям предлагается отказаться от употребления в пищу этого копченого лосося или вернуть товар по месту покупки. Кроме того, всем, кто употреблял в пищу копченый лосось, рекомендовано следить за своими симптомами в течение ближайших недель, поскольку после заражения листериозом может пройти до 70 дней, прежде чем проявятся симптомы листериоза

Пища, зараженная Listeria monocytogenes, может не выглядеть испорченной на вид или пахнуть, но все равно может вызывать тяжелые, а иногда и опасные для жизни инфекции. Симптомы листериозной инфекции могут включать рвоту, тошноту, постоянную лихорадку, мышечные боли, сильную головную боль и ригидность шеи. Для диагностики листериозной инфекции, которая может имитировать другие заболевания, требуются специальные лабораторные анализы.

Врачи напоминают, что беременные женщины, пожилые люди, маленькие дети и такие люди, как больные раком, с ослабленной иммунной системой, особенно подвержены риску серьезных заболеваний, опасных для жизни инфекций и других осложнений.

Напомним, что информация о заболеваниях, вызванных употреблением в пищу рыбо- и морепродуктов или проблемах с их безопасностью и качеством, доступна на сайте ФГБУ «НЦБРП» в разделе «Анализ ветеринарных рисков»/ «Аналитические статьи» http://fishquality.ru/analiz-veterinarnykh-riskov/analiticheskie-stati