Болезни объектов аквакультуры – как и чем лечить

В преддверии форума « Современные корма для аквакультуры » о том, какую опасность представляют противомикробные препараты, содержащие антибиотики, про альтернативные варианты профилактики и лечения с порталом РЫБОВОДЫ.РФ поделился генеральный директор компании « КормоРесурс » Василий Гречишников. Интервью в полном объеме АМКОР публикует ниже.

Вячеслав Сапожников (РЫБОВОДЫ.РФ): Василий Витальевич, спасибо за время и возможность поделиться опытом с нашей аудиторией. Отставание в технологичности и методологии от западных коллег (тех же скандинавов) у значимого числа отечественных рыбохозяйств выливается в повышенный процент отхода рыбы в рамках производственного цикла, и, как следствие, более слабые финансовые показатели. Интенсивное выращивание, высокая плотность посадки, нарушение производственной дисциплины, кормление при низком кислороде - эти и другие факторы способствуют распространению различных патогенов и побуждают рыбоводов применять антибиотики (резистентность к которым постоянно повышается). Как вам видится ситуация с противомикробными препаратами - степень осведомленности рыбоводов об их потенциальной опасности, а также об альтернативных подходах к их контролю?

Василий Гречишников (КормоРесурс): Вы поднимаете тему, которую большинство предпочитает обходить стороной. Коммерческая товарная аквакультура предполагает интенсивное кормление и высокую плотность посадки - все это делается для большей эффективности и сокращения сроков выращивания. Это, зачастую, приводит к необходимости использования противомикробных препаратов, и, к сожалению, далеко не все осознают опасность и последствия их использования.

Самая большая опасность регулярного промышленного применения антибиотиков приводит к постепенному формированию резистентности окружающей нас микрофлоры. Остатки антибиотиков и их метаболиты, резистентная микрофлора, попадают в водоёмы, потребляются дикими птицами и животными, поступают в системы водоснабжения. Происходит перекрестный перенос резистентности между различными видами бактерий. Все это в обозримом будущем может привести к появлению бактерий, полностью нечувствительных к антибиотикам, применяемым в медицине для лечения людей.

До изобретения антибиотиков масса людей гибла от практически безобидных травм, таких как повреждения кожи нестерильным предметом. Через несколько десятилетий мы снова можем оказаться в похожей ситуации - в окружении патогенов, резистентных ко всем известным противомикробным препаратам.

Вячеслав Сапожников (РЫБОВОДЫ.РФ): Вряд ли отдаленная перспектива подобной опасности будет мотивировать рыбоводов на отказ от применения антибиотиков, потому как бизнес интересует исключительно экономическая составляющая.

                Василий Гречишников (КормоРесурс): Безусловно, не от одного руководителя мы слышали слова о том, что их главная мотивация - это финансовые показатели. Действительно это так. Но даже в этом случае, люди должны понимать, что использование антибиотиков достаточно быстро становится неэффективным, приходится увеличивать дозировки и, соответственно, расходы.

Вячеслав Сапожников (РЫБОВОДЫ.РФ): у норвежцев есть статистика, говорящая о том, что с 1995-го по 2020-й годы в производственном цикле выращивания лосося в садках в структуре себестоимости расходы на лечение и благосостояние рыбы выросли с 7% до более чем 25%. Но сегодня они начинают использовать взамен антибиотиков безопасные альтернативы, в первую очередь продукты на основе моноглицеридов, такие как Ваш продукт  SILOhealth 108 . Расскажите, пожалуйста, как он работает, что такое моноглицериды, чем они отличаются от антибиотиков?

Василий Гречишников (КормоРесурс): Продукт SILOhealth был разработан 15 лет назад в рамках программы отказа от применения антибиотиков в ЕС. Моноглицериды - вещества, которые проявляют очень высокую антибактериальную активность. По своей структуре они схожи с веществами, формирующими клеточные мембраны патогенных бактерий, встраиваются в структуру мембраны и разрушают ее, что приводит к гибели патогенных бактерий. В отличие антибиотиков, к такому механизму воздействия у микрофлоры нет возможности сформировать резистентность.

                Кроме того, помимо воздействия на патогены, моноглицериды обладают рядом дополнительными эффектов, например, они улучшают целостность кишечника рыбы и стимулируют рост ворсинок кишечного эпителия. Это важно, поскольку кишечник является тем органом, который непосредственно контактирует с внешней средой, и всего лишь один слой клеток разделяет внешнюю среду полную опасных веществ и микробов от внутренней среды организма рыбы.

Продукт SILOhealth 108 , добавленный в корм, контролирует патогенную микрофлору в кишечнике, разрывает цепь передачи патогенов, что снижает отход рыбы и улучшает производственные показатели.

АМКОР полагает необходимым отметить, что вышеуказанные риски болезней, и, соответственно, лечение таковых, сопутствуют в первую очередь разновидовым рыбам, как объектам аквакультуры. Для моллюсков и беспозвоночных, находящихся в природной, пастбищной среде, эта актуальность крайне низкая.

Напомним, форум « Современные корма для аквакультуры: рынок, эффективность, тренды » состоится 24 октября 2023 года в столичном Крокус Экспо.