«Может вызвать отравление»: опасное молоко выявили в Приморье

Об этом сообщили в Россельхознадзоре.

В рамках проведения пищевого мониторинга специалисты Приморской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора выявили нарушение Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции» при исследовании партии сырого коровьего молока, произведенного одним из индивидуальных предпринимателей Хорольского района, передает Prim.News со ссылкой на пресс-службу ведомства.

В результате исследований проб сборного сырого молока от коров, принадлежащих одному из индивидуальных предпринимателей Хорольского района, выявлено превышение содержания соматических клеток в 1,2 раза.

Соматические клетки  — это отмершие клетки тканей вымени, которые выводятся вместе с молоком. К этим клеткам относятся и лейкоциты, которые возникают в ходе воспалительных процессов в организме коровы. Одной из основных причин повышения содержания соматических клеток является мастит.

Тематическая иллюстрация. Фото  — Prim.News

Присутствие в молоке повышенного количества соматических клеток ведет к снижению его качества. Возможной причиной данного нарушения стало несоблюдение технологии производства, нарушение санитарно-ветеринарных правил.

Такое молоко может вызвать у людей пищевые отравления, расстройства функций желудочно-кишечного тракта и другие заболевания.

Специалисты обращают внимание потребителей на то, что любое молоко, не подвергнутое ранее тепловой обработке (например, пастеризации), лучше кипятить перед употреблением, это сводит к минимуму риск пищевых отравлений, которым в особенности подвержены люди с ослабленным иммунитетом.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в автоматизированную систему (АС) в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Информация о результатах исследований также доведена до владельца продукции.